Según percepción social y de los propios encargados de loncherías y fondas en los mercados de esta ciudad, dichos establecimientos han sido los que han acaparado las mejores ventas que han dejado a su paso los turistas durante la presente temporada de invierno por nuestro estado.
José Juan Murillo Dávalos propietario de la lonchería que lleva su apellido en el mercado Juan Escutia de esta ciudad sostuvo que gracias a la preferencia de los paisanos, a quien tanto ha gustado el sazón con las que preparan sus productos, sus ventas han superado el cincuenta por ciento.
“Para nosotros es de mucha satisfacción que venga gente y consuma nuestros productos y nos digan que vienen desde Estados Unidos para consumir estas ricas tortas con su chocomil y jugos naturales, porque tenemos años esperando este momento, en verdad es motivante en todos sus aspectos ya que va implícito el económico en donde nos va muy bien bendito Dios, la verdad que se siente bonito que se acuerden de uno y de nuestro productos”.
Quienes están detrás de una barra para consentir al consumidor coinciden en que la mayor venta que se genera durante diciembre la realizan las personas que vienen de fuera, es decir de otros estados o países: “La mayoría muy al lado norte que son los que nos han visitado con mayor frecuencia; nuestro potencial de clientes comparativamente a lo habitual, ha superado el cincuenta por ciento, lo que es diciembre, del 15 para acá se han notado bastante la afluencia de comensales”.
Otra de las coincidencias entre los encargados y propietarios de loncherías y fondas en los mercados de Tepic es que están frente al mes más esperado por el comercio en general por la importante derrama que ésta deja a su paso: “Yo creo que no únicamente para nosotros, sino para todos, ya que se convierte en el mes más esperado del año, así que venga lo que le resta al año para alcanzar súperventas que vengan a convertirse en un soporte para la cuesta del año”.