“Compostela tiene ya años, celebrando en Cumbres de Huicicila, “La Expo Festival del Café”. En un sitio, donde turísticamente, está también “La Ruta del Café”, aunado a la práctica del senderismo natural, como a la observación de aves. Desde su llegada a la presidencia municipal, Gustavo Ayón ha reforzado a este evento, con mucho éxito, donde participan productores, empresarios cafetaleros, comerciantes y el pueblo local, junto al turismo nacional y extranjero.” Literatura sobre el tema.
CUMBRES DE HUICICILA
Cumbres de Huicicila es una zona alta de montaña, que tiene el municipio de Compostela, donde se cultiva y produce muy buen café. Reconocido a nivel local, regional, nacional e internacional. El cual se le ha ofrecido a los asistentes a varios “Tianguis Turísticos” nacionales, convocados por el gobierno de México.
Justamente, café de altura.
En un entorno con mucha vegetación. Suelo rico en nutrientes, que no necesita el manejo de fertilizantes o cuidados con productos químicos.
Siendo, por lo tanto, un café 100% orgánico y natural.
Café muy apreciado por los consumidores, el mercado del café y los conocedores nacionales y extranjeros.
Es una zona alta, que está muy cercana al océano pacífico, de donde recibe por la formación de humedad y nubes, la permanente presencia de la niebla. Muy útil para el buen desarrollo del café.
VARIEDADES DE CAFÉ
En Huicicila y en las zonas altas y cafetaleras de Compostela, se siembran varias variedades de café.
Catimor.
Arábica.
Caturra.
Bourbon rojo.
Variedades que enriquecen el aroma y el sabor del café de Compostela. Envasado por más de 60 marcas actuales. Que circulan en el mercado de Nayarit y en toda la costa turística del estado, Jalisco, Colima, Sinaloa, Sonora, Baja California y Baja California sur, en la zona hotelera de Acapulco y Cancún, como ya en Estados Unidos. Teniendo incluso compradores de Europa.
LA PROMOCIÓN TURÍSTICA
La promoción del café de Compostela, va aparejada a su turismo de sol y playa, de aventura, el religioso, como a su denominación de “Pueblo Mágico”- Lleno de historia colonial, usos, costumbres, tradiciones y variadas artesanías. Donde se ha recibido siempre, el apoyo solidario de la Secretaría de Turismo del Estado, en sus promociones, así como de la secretaría de Turismo federal. Donde se han sabido sumar los empresarios hoteleros, como los de servicios turísticos. Con acciones de promoción turística del Ayuntamiento de Compostela y de su dinámica dirección de Turismo, como de la de Promoción Económica.
EXPO FERIA DEL CAFÉ
Sábado 17 de enero.
El Ayuntamiento de Compostela, que preside Gustavo Ayón, celebró el sábado 17 de enero y el domingo 18, una importante promoción turística, económica, tradicional, deportiva y cultural. t
La Expo Festival del Café Huicicila 2026, inició el sábado 17 de enero, en el poblado de Cumbres de Huicicila. En las montañas de Compostela, donde la vegetación es generosa y variada. Muy propia para el cultivo del cafeto. Su inauguración formal fue a las 4 de la tarde.
Hubo callejoneada por el pueblo, con música, degustaciones e información histórica.
Un taller de coctelería con café, con la presencia del Chef Christian Padilla. Observación astronómica y una noche bohemia.
Domingo 18 de enero.
Se disfrutó por parte de los amantes de las aves silvestres, un avistamiento de aves – previo registro – 7:30 de la mañana.
Ruta del Café – previo registro -9 de la mañana. 12 de la mañana y 3 de la tarde.
Trail 14 kilómetros a las 9 horas, Ruta mágica del Café.
Carrera de 5 kilómetros a las 9 y 10 de la mañana.
Música, bailables y actividad cultural.
EL CAFÉ DE COMPOSTELA
Compostela ofrece café envasado y en la mesa, todo el año.
En las Romerías dominicales en su plaza principal. En varios establecimientos a bordo de la carretera. A un costado de la presidencia municipal, con puestos bien atendidos. En su mercado municipal, se sirve en todos los puestos de comida.
