La plaza principal de Xalisco se transformará en el epicentro de la gastronomía regional con la celebración de un evento dedicado al platillo más representativo de la zona. Las actividades comenzarán a partir de las 16:00 horas del próximo domingo 5 de julio, permitiendo que los asistentes disfruten de una oferta culinaria diversa en un ambiente familiar y seguro que se extenderá hasta la noche.
Autoridades municipales, bajo la gestión de Anabel Guerrero, presidenta de Xalisco, proyectan esta iniciativa como un reconocimiento a la destreza de los cocineros locales. Se considera que el taco representa la máxima expresión del arte culinario del municipio, consolidando a la cabecera como un punto de referencia para los visitantes que buscan calidad y sabor tradicional en cada bocado servido en la vía pública.
Para facilitar la logística y comodidad de los comensales, el ayuntamiento instalará una infraestructura de toldos en la plaza principal. Este despliegue permitirá que 18 especialistas en el ramo instalen sus puestos de manera organizada, ofreciendo un espacio digno tanto para los trabajadores como para los habitantes que acudan a consumir los productos que dan identidad económica al sector.
El menú disponible para la jornada dominical cubrirá opciones que van desde los clásicos de carne asada y tripa hasta alternativas de panela y carnitas de puerco. La intención es mostrar la versatilidad de la cocina local a través de diversas preparaciones que resaltan los insumos de la región y mantienen vivas las recetas que han pasado por generaciones entre las familias de taqueros.
Dicha jornada concluirá a las 21:00 horas, garantizando una tarde de convivencia social que incentiva el comercio y fortalece el tejido comunitario. Las autoridades municipales invitan a la población a participar en esta celebración que busca posicionar a la localidad como un destino gastronómico indispensable dentro de la oferta recreativa del estado.
