Una pieza de mil 611 kilogramos de queso de hebra alcanzó el reconocimiento internacional en la región de la costa de Chiapas. Esta hazaña, lograda mediante la colaboración de familias productoras, posiciona a la gastronomía local como un referente global, abriendo nuevas rutas para el desarrollo económico y el flujo de visitantes que buscan experiencias auténticas ligadas a las raíces del campo mexicano.
Para la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, este logro certifica la calidad de los productos regionales y proyecta la identidad de las comunidades ante el mercado internacional. Se busca que la distinción otorgada por la organización de récords funcione como un imán para el turismo comunitario, permitiendo que los beneficios de la promoción lleguen directamente a quienes mantienen vivas las tradiciones culinarias de la entidad.
Sostiene la dependencia federal que el arte de la quesería constituye un pilar de la experiencia de viaje, facilitando un contacto profundo con la historia y las formas de vida de cada municipio. Al dignificar el trabajo de los productores locales, se fortalece la imagen del país como una potencia turística diversa, donde cada sabor cuenta una historia de esfuerzo y orgullo por la tierra.
Atractivos naturales de gran relevancia complementan la oferta del destino, integrando paisajes costeros y santuarios biológicos. Playas como El Madresal, Chocohuital y Bahía de Paredón ofrecen a los exploradores la oportunidad de recorrer manglares y participar en actividades de naturaleza, vinculando la riqueza gastronómica con el turismo de aventura y el cuidado de los ecosistemas.
Sólo a través de la preservación de estas expresiones culturales se garantiza un crecimiento económico sustentable que respete la esencia de las regiones. La invitación oficial a descubrir estos sabores y paisajes busca que cada visitante viva un encuentro genuino con las tradiciones, transformando un reconocimiento de dimensiones extraordinarias en una herramienta de bienestar real para los habitantes locales.
