Organizadores turísticos y comerciantes del puerto alistan la primera edición del encuentro culinario denominado Sabores del Mar, programado para este sábado 12 de septiembre a partir del mediodía. La iniciativa conjunta entre autoridades municipales y negocios establecidos busca dinamizar la afluencia de paseantes en el litoral mediante una exhibición abierta al público que pondrá a prueba la capacidad técnica de las cocinas locales.
Tres preparaciones a gran escala constituirán el eje de la jornada: aguachile verde, aguachile negro y ceviche tradicional de pescado montados sobre piezas de maíz de metro y medio de diámetro. Estas dimensiones representan una marca inédita para las muestras gastronómicas en la costa nayarita, requiriendo la coordinación de diversos equipos de cocina para garantizar frescura y balance en cada porción.
Jesús Velázquez, director de Turismo de San Blas, precisó que la convocatoria integra el trabajo directo del ayuntamiento con los restauranteros del sector, sumando patrocinadores para asegurar el acceso libre a las familias asistentes durante las tres horas programadas de degustación.
Cada establecimiento participante exhibirá su receta insignia, permitiendo a los comensales identificar la sazón distintiva de los locales que operan formalmente a pie de playa. Esta estrategia promocional persigue fidelizar el consumo de residentes y visitantes foráneos hacia los establecimientos de la zona costera durante el resto de la temporada.
Dicha congregación frente al mar pretende consolidar la actividad económica del corredor restaurantero, incentivando el retorno periódico de comensales mediante la degustación directa de las especialidades marinas de la región.
