Un incremento de 18.8 por ciento en su valor comercial y de 6.1 por ciento en su volumen físico consolidó a la industria avícola nacional al cierre de su último ejercicio anual, según registros del sector.
Estadísticas de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera confirman que la oferta del alimento pasó de 3 millones 270 mil 074 toneladas a 3 millones 469 mil 598 toneladas, representando una adición neta de 199 mil 524 toneladas métricas a la cadena de suministro.
Financieramente, esta expansión se tradujo en un incremento de 18 mil 206 millones de pesos, elevando la valoración total de la industria desde los 96 mil 675 millones de pesos del ciclo previo hasta una cotización de 114 mil 881 millones de pesos.
Cinco entidades federativas concentran el 80.6 por ciento del volumen nacional, donde el estado de Jalisco lidera con un millón 789 mil 061 toneladas, seguido por Puebla con 496 mil 846 toneladas, Sonora con 204 mil 768 toneladas, Yucatán con 165 mil 272 toneladas y San Luis Potosí con 142 mil 820 toneladas.
El país se consolida como el sexto productor mundial de esta proteína de origen animal entre un universo de 177 naciones evaluadas, aportando el 2.7 por ciento del volumen de abastecimiento internacional.
Debido a un consumo per cápita de 24.8 kilogramos anuales, el producto representa un insumo estratégico para la seguridad alimentaria y se posiciona como un componente básico de la dieta de las familias por su alta densidad nutricional.
Medidas de contención de precios coordinadas por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, incorporan este producto básico en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía para mitigar los efectos de la volatilidad internacional sobre el consumidor.
La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, estimó que el sector avícola mantendrá una tasa de rendimiento constante y sostenida a lo largo de las siguientes operaciones comerciales.
Datos acumulados al mes de mayo registran una obtención de un millón 422 mil 420 toneladas, volumen que representa el 40 por ciento de la meta anual proyectada para el actual ciclo de distribución de la dependencia.
