Mediante una alianza estratégica orientada a salvaguardar los métodos de nutrición tradicionales y el entorno natural, la Universidad Tecnológica de la Sierra y la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad formalizaron un esquema de cooperación enfocado en el bienestar de los núcleos originarios.
El plan de trabajo denominado Alimentación, Pueblos Originarios y Biodiversidad arranca con una etapa inicial concentrada en documentar y proteger las técnicas milenarias sobre la recolección, cultivo y consumo de especies autóctonas, vinculando la ciencia aplicada con las costumbres comunitarias.
Suscribieron este instrumento en la Ciudad de México el rector universitario, Izcoalt García Valderrama, y el secretario ejecutivo federal, Raúl Jiménez Rodenberg, bajo la directriz del gobierno estatal encabezado por Miguel Ángel Navarro Quintero para coordinar brigadas de acompañamiento técnico en la zona serrana.
Representantes de ambas instituciones intercambiaron propuestas para desplegar diagnósticos de campo que permitan identificar prácticas sustentables, asegurando que los estudios de laboratorio deriven en acciones de resguardo directo de la flora comestible regional.
Con este enlace entre investigación académica y saberes colectivos, la estrategia busca consolidar la autosuficiencia nutricional y contener el deterioro paulatino de las tradiciones botánicas en las localidades rurales de la entidad.
