Los cañeros iniciarán a transformar sus procesos de corte de caña, ya que ahora el 10% de su producción se cortará en verde (sin quema). Esta modificación viene impulsada por las nuevas leyes de protección al medio ambiente.
Octavio Lizárraga, secretario general del Movimiento Cañero Permanente (MOCAPE) Cañeros Puga, explicó que más del 90 por ciento de la cosecha es manual. Cortar la caña en crudo es muy pesado y laborioso, ya que los productores tendrían que pelar la caña a mano. Por eso, tradicionalmente se usa la quema, lo cual también ayuda a concentrar sólidos y hace que el azúcar se produzca más rápido en el ingenio.
El líder cañero reconoció que el corte en verde será más caro. Sin embargo, las leyes están orillando al sector a que se tiene que ir aumentando estos porcentajes de caña verde que deben entregar al ingenio.
Esta transición no solo implica un cambio en el método de corte, sino una transformación tecnológica: los productores se verán obligados a implementar sistemas más eficaces de riego, como el riego por goteo, y a adaptar sus tierras para que la maquinaria pueda hacer el corte. Esto permitirá que las cosechadoras puedan entrar de lleno en las tierras de los cañeros y abandonar la práctica de la quema.
