Contrario a las expectativas de incrementos críticos por la temporada, el mercado de pescados y mariscos en Nayarit muestra una estabilidad notable al inicio de la Semana Santa. Mientras en el resto del país se reportan alzas de doble dígito, en los centros de abasto de Tepic el ajuste promedio apenas alcanza el 10 por ciento en productos selectos, permitiendo que la tradición culinaria no represente un golpe severo a la economía familiar.
En un recorrido por los mercados Juan Escutia y Los Bravos, se constató que la mojarra y la curvina siguen siendo las opciones más accesibles, con precios que oscilan entre los 65 y 90 pesos por kilo. En contraste, especies de mayor valor comercial como el robalo y el pargo se ubican en los 220 pesos, un costo que, aunque superior, se mantiene competitivo gracias a la proximidad de las zonas de captura en San Blas y la zona norte.
La oficina de la Profeco en Nayarit inició operativos de pesaje y verificación en las principales pescaderías para evitar que la alta demanda estacional derive en abusos. Las autoridades locales informaron que se han instalado básculas de repetición para que los ciudadanos confirmen que reciben “kilos de a kilo”, especialmente en el camarón de estero, cuyo precio se estabilizó en los 180 pesos en su presentación mediana.
El sector comercial destacó que la ventaja de Nayarit radica en su cadena de suministro directa, lo que garantiza producto fresco del día sin los sobrecostos del transporte de larga distancia. Esta condición permite que el consumidor sólo deba preocuparse por la higiene y conservación del alimento, pues la disponibilidad de las especies regionales ha frenado la especulación que suele ocurrir en las grandes ciudades.
Finalmente, se recomendó a la población priorizar la compra en mercados municipales y cooperativas pesqueras para obtener los mejores precios. Las autoridades de salud recordaron que, ante el intenso calor, la correcta refrigeración es fundamental para prevenir enfermedades, sugiriendo que la compra de estos productos sea la última actividad antes de concluir la jornada de abastecimiento.
