Con la participación de más de cincuenta especialistas de las artes culinarias y veinticinco establecimientos de amplio reconocimiento, del doce al veintidós de noviembre de 2026 se realizará una edición más del festival gastronómico de la zona costera.
El programa contempla actividades simultáneas en la franja turística del sur, la capital del estado y el municipio vecino de Puerto Vallarta, donde los comensales sólo requerirán realizar sus reservaciones para acceder a platillos de vanguardia elaborados con productos del mar.
Paralelamente, la agenda de esta trigésima primera emisión incorporará la segunda entrega del concepto Baja Mita Riviera Nayarit, un esfuerzo coordinado con el colectivo Provino para vincular la producción vitivinícola con la cocina de autor regional.
Autoridades del ramo y el gobernador Miguel Ángel Navarro Quintero destacaron que la difusión de las tradiciones culinarias consolida la proyección internacional del territorio, impulsando a las cadenas productivas locales que abastecen a la industria restaurantera.
Buscan las mesas de trabajo integradas por chefs de trayectoria global y talentos locales fusionar conocimientos técnicos para elevar la calidad de los servicios receptivos en los principales corredores turísticos del Pacífico.
Esta plataforma de promoción integra talleres especializados, sesiones de maridaje y exhibiciones en vivo que ponen al alcance de residentes y visitantes la diversidad agropecuaria de las comunidades rurales.
Mediante el fortalecimiento de la oferta enogastronómica, los sectores público y privado consolidan alternativas de desarrollo sustentable que benefician de manera directa a los trabajadores vinculados al ramo de la hospitalidad.
