Este 27 y 28 de febrero, el restaurante El Quincho será escenario de una experiencia multisensorial sin precedentes en Tepic: la llegada de “Gastronomía Escénica” edición “La Yesca”, un proyecto que fusiona teatro, música y alta cocina con identidad nayarita. El evento contará con el artista local Antonio Ruiz, conocido como Coco, como padrino de lujo.
En conferencia de prensa, la directora, dramaturga y productora nayarita Chiquinquirá Borbón anuncia que por primera vez trae a Tepic este concepto creado por Producciones Vórtice, el cual ha tenido gran éxito en la Ciudad de México, donde ha contado con padrinos como el actor y chef Omar Fierro y la actriz Mónica Dione.
“Gastronomía Escénica es el arte de contar historias a partir de la comida”, explica Borbón. El concepto integra artes escénicas, música, tecnología y gastronomía para crear experiencias culinarias inmersivas, donde cada platillo forma parte de la narrativa. Cada edición está diseñada temáticamente para sumergir a los comensales en un universo donde el arte y la cocina se entrelazan de manera excepcional.
Edición “La Yesca”: Identidad, Territorio y Comunidad
En esta ocasión, la propuesta rendirá homenaje a La Yesca, integrando talento local y voces nacionales. Entre las invitadas especiales destacará la periodista Mónica Noguera, además de actores locales y artistas provenientes de la capital del país.
Uno de los pilares del proyecto es su compromiso social. Borbón subraya que la producción integrará a artistas locales, pueblos originarios —incluida la participación de un creador wixárika originario de La Yesca—, chefs nayaritas y actores nacionales. Asimismo, como parte del equipo de producción se sumarán dos personas que estuvieron privadas de la libertad en el Centro de Readaptación Social Femenil (CERESOFE), donde formaron parte del primer grupo de teatro penitenciario. Hoy, ya en libertad, se integran profesionalmente al proyecto, aportando su talento y fortaleciendo el mensaje de reinserción social.
Una Cena de Cuatro Tiempos con Sabor Nayarita
La experiencia consistirá en una puesta en escena desarrollada durante una cena de cuatro tiempos, elaborada con ingredientes 100% nayaritas y preparada por chefs locales.
El chef Gustavo Quintero adelanta que el menú incluirá: venado (ciervo rojo) estilo birria, platillo que dará “el alma” a la obra. También habrá preparaciones a base de maíz y carne seca, tamal de elote acompañado de nieve de queso artesanal de La Yesca, y agua de jamaica y café de la región. Todos los ingredientes serán de origen local, resaltando la riqueza gastronómica del estado.
Finalmente, Chiquinquirá Borbón puntualiza que “Gastronomía Escénica” edición “La Yesca” tendrá únicamente dos funciones: este 27 y 28 de febrero en punto de las 19:00 horas en Restaurante El Quincho, Tepic, con un costo de 1,250 pesos por persona. Será una experiencia que promete no solo alimentar el paladar, sino también contar historias desde el territorio, la memoria y la identidad nayarita.
