Contará la zona turística de San Blas con un nuevo evento gastronómico el próximo 21 de marzo. Los prestadores de servicios de la segunda y tercera sección de Playa Las Islitas organizan la primera edición del Festival del Aguachile, un esfuerzo conjunto para atraer visitantes antes del periodo vacacional de primavera.
La logística del evento contempla la preparación de media tonelada de aguachile y 100 kilos de ceviche de pescado. Esta producción, sumada a la oferta de ostiones frescos, se distribuirá entre los asistentes en una explanada ubicada frente al área de la isla. El proyecto pretende establecer una fecha fija en el calendario turístico de la entidad para beneficiar a las familias que dependen directamente del comercio costero.
“Queremos que conozcan otros restaurantes de la segunda sección que también existen, para que vengan y nos acompañen a degustar estos ricos aguachiles que les vamos a regalar”, señaló Karyluz Aguilera Silva, representante de la Unión de Prestadores de Servicios de Playa Las Islitas. La vocera enfatizó que la convocatoria tiene un alcance nacional para consolidar la reputación culinaria del municipio.
Diversas variantes del platillo, incluyendo recetas de aguachile negro y rojo, formarán parte de la exhibición técnica de los cocineros locales. Los registros de la organización indican que la participación de los establecimientos será total, unificando el sazón de quienes operan diariamente frente al Océano Pacífico.
El festival representa una inversión en promoción para los micronegocios del puerto. La gratuidad de las muestras busca incentivar el consumo de otros servicios complementarios y garantizar el retorno de los turistas durante el resto del año. La jornada iniciará en la mañana para aprovechar el flujo natural de visitantes en la costa nayarita.
