La producción de cacao en Tabasco recibirá un impulso significativo con el anuncio de la primera planta procesadora de Chocolate Bienestar, que se establecerá en el municipio de Comalcalco. Esta infraestructura, que representa una inversión inicial de 80 millones de pesos, tiene como objetivo consolidar a la entidad como un referente en la industria chocolatera y asegurar mejores ingresos para las familias productoras.
El anuncio se realizó en el marco del 14º Festival del Chocolate Tabasco 2025, un evento que subraya la relevancia cultural y económica del cacao en la región. La planta contribuirá a la Ruta del Chocolate, una iniciativa turística que permite a visitantes nacionales y extranjeros conocer el proceso de elaboración desde su origen. Esta infraestructura se suma a los apoyos que productoras y productores de cacao han recibido a través del programa Alimentación para el Bienestar, el cual facilita la venta de cacao seco y tostado a precios justos, garantizando su comercialización en las Tiendas Bienestar. Estas tiendas son parte de un esquema gubernamental para distribuir productos básicos a precios accesibles, favoreciendo a los productores locales y a los consumidores.
María Luisa Albores González, directora general de Alimentación para el Bienestar, detalló que la planta se edificará en un predio de dos hectáreas donado por el gobierno de Tabasco. Informó que en el primer ciclo de acopio de cacao de 2025 se reunieron 149 toneladas, resultado del trabajo de mil 300 productoras y productores, con una inversión de 31.7 millones de pesos. Se estima que al final de este ciclo se alcancen las 400 toneladas, con una inversión total de 88 millones de pesos.
Asimismo, Albores González adelantó que ya se cuenta con una nueva barrita golosina de chocolate con 75 por ciento de cacao, sumándose a la presentación existente del 50 por ciento. La productora de cacao, Francisca García Olán, expresó su agradecimiento por la nueva planta, destacando cómo iniciativas como esta visibilizan y fortalecen la labor de los productores con precios justos por sus cosechas.
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo afirmó durante el anuncio que el cacao de Tabasco posee una calidad excepcional, subrayando el potencial de la región para la producción de chocolate.
