“Soy nacido entre el café”, comenta Israel Cuevas Covarrubias, que junto con su esposa María de los Ángeles Velázquez atendieron uno de los diversos espacios de la Expo Café Nayarit 2026 que se efectuó este martes en la explanada de la Rectoría de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) y a la que asistieron productores de diversas regiones del estado.
Vecino de La Cumbre, municipio de Compostela, Israel es la tercera generación de cafeteros que inició su abuelo Guillermo Cuevas, ya fallecido, y que continuó su papá Ramón, ahora de 82 años.
Sobre el evento en la casa universitaria, comenta la importancia de que, en efecto, haya divulgación para los productos locales.
En La Cumbre, por ejemplo, el tercer domingo de enero se viene efectuando una carrera entre los cafetales, aprovechando la época de cosecha, lo que cada año atrae más atletas y sus familias, además de haber una constante promoción de hacer senderismo en grupos numerosos durante varias horas. En la página de Facebook “La Cumbre, la ruta mágica del café” puede encontrarse más información.
Un dato singular del café, concretamente “Aroma Real” de la familia Cuevas, es que ha sido empaquetado con leyendas de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit, Riviera Maya, Cabo San Lucas, entre otros lugares turísticos, aunque también se precisa que procede de La Cumbre.
Además de café, también se genera chocolate, licor, rompope, e incluso pulseras de café; recientemente la señora María de los Ángeles y sus hijas Salma y Lizbeth Cuevas, de 14 y 11 años, ofrecieron un curso en Tepic sobre cómo hacer pulseras de café.
Una publicación de la UAN precisa que la Expo Café “da a conocer el trabajo de personas caficultoras, productoras y emprendedoras del estado, con el objetivo de fortalecer la industria y producción del café.”
Entre los puestos de exposición también se encontró a la señora Minerva Reyes y a su hija Leslie Aquino, quienes se dedican a la producción de tisana, cumpliendo con todo el proceso de deshidratación que requiere la fruta, formando así un negocio familiar del que también forma parte su esposo Juan Carlos Aquino.
A la Expo Café asistieron no sólo productores, sino también distribuidores del café nayarita.
(Israel Cuevas y María de los Ángeles Velázquez. Foto: Oscar Verdín/relatosnayarit)
* Esta información es publicada con autorización de su autor. Oscar Verdín Camacho publica sus notas en www.relatosnayarit.com
