Carniceros del mercado Juan Escutia mantienen la esperanza de que en las próximas horas se incrementen sus ventas.
De acuerdo con lo expresado por los tablajeros del legendario mercado, durante los días 22, 23 y 24 de diciembre las ventas de carne fueron muy bajas.
Comentaron que, en años anteriores la demanda de carne de res y cerdo fue magnífica, incluso aseguran que por día se lograba vender hasta una res completa.
Ante esta situación, ofrecen al público en general carne para asar entre las que mencionaron, diezmillo, lomo de res y arrachera, además de carne de puerco para el pozole y chorizo para asar.
De acuerdo con lo dicho por Gabriel Luna González, propietario de la carnicería la Alteña que se localiza en el interior del mercado Juan Escutia, la carne que ellos ofrecen es carne libre de clembuterol y no es carne congelada.