Las supervisiones en los establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos se intensificaron en la zona de Las Canteras. Durante estas inspecciones, el personal del ayuntamiento detectó irregularidades críticas en el manejo de productos, lo que motivó la interrupción inmediata de las actividades comerciales en un negocio local debido a las deficientes condiciones de higiene encontradas en el sitio.
La autoridad municipal determinó la aplicación de estas medidas precautorias para salvaguardar la salud de los consumidores en este sector habitacional. El director de Sanidad de Tepic, José Ramón Isiordia, precisó que las acciones derivaron de un reporte específico sobre el estado deplorable de las instalaciones, un factor que ponía en riesgo directo a los comensales que acudían diariamente al lugar.
El esquema de revisiones operará de forma permanente en los diferentes cuadrantes de la capital, prestando especial atención a los negocios con mayor afluencia de clientes. Las coordinaciones operativas planean visitas sorpresivas diurnas y nocturnas, enfocadas en verificar el almacenamiento correcto de insumos y el estado general de las cocinas comerciales.
Aquellos prestadores de servicios que decidan omitir las disposiciones normativas enfrentarán sanciones administrativas severas que contemplan desde multas económicas hasta la clausura definitiva. Las directrices exigen que cada local mantenga vigentes sus licencias sanitarias y garantice que los operadores apliquen los protocolos de limpieza obligatorios.
La regularización del establecimiento afectado dependerá del cumplimiento estricto de las modificaciones sugeridas por los inspectores. Sólo mediante la corrección total de las anomalías y el pago de las penalizaciones correspondientes, los propietarios podrán iniciar el proceso legal para el retiro de los sellos de suspensión.
