Aunque no de manera abundante, como solía ser, era un deleite para sus visitantes, hoy el abasto de ostiones en la zona norte del estado está garantizada para el periodo vacacional de semana Santa y Pascua 2023, sostuvo la diputada local por Santiago Ixcuintla, Any Marilú Porras Baylón.
Explicó que a pesar de las adversidades y situaciones que dejó a su paso el huracán Roslyn en 2022 por el estado habrá producto suficiente para atender la demanda que pueda registrarse: “Sí, hay poquito, pero buscaremos la manera de que salgan adelante, es cuestión únicamente de organizarnos con quienes se dedican a las cooperativas de Boca de Camichín, que es Ostri-Camicihín, que es finalmente la que registra mayor producción en la venta del ostión”.
La parlamentaría local, precisó que a pesar de ser baja la producción el precio por docena se mantiene dentro de sus parámetros y al alance de todos: “Hasta ahorita está a muy buen precio, tomando en cuenta que hay escasez, por lo que vamos a esperar que llegue Semana Santa para saber o darnos cuenta si en Pozo Chino, en Villa Juárez como Boca de Camichín determinan algún alza.